ФЕРМЕНТЫ В ПРОРОСТКАХ 

Ферменты — это особые вещества белковой природы, которые присутствуют в клетках и тка­нях всех без исключения живых организмов. Их роль — во много раз ускорять идущие в организмах химические реакции. Они работают как катализа­торы — присутствуя  в небольших количествах, взаимодействуют с реагирующими соединениями, но в состав образовавшихся продуктов не входят и по окончании реакции остаются неизмененными. Действие фер­ментов обеспечивает все функции живых организмов — дыхание, размножение, передачу нервного импульса, мышечное сокращение и многое, многое другое, они участвуют в синтезе, многочисленных превращениях и распаде белков, жиров, углеводов, нуклеиновых кислот, гормонов и других соедине­ний. Жизнь без них невозможна.

Свободные Радикалы и Антиоксиданты

Изучение разрушительного действия свобод­ных радикалов привело к тому, что в 50-х годах прошлого столетия была впервые сформулирована так называемая свободнорадикальная теория старения человека. Возрастные изменения, кото­рые выражаются, в частности, в накоплении мо­лекулярных и генетических повреждений, стали объяснять агрессивным действием свободных радикалов. В связи с этим многие исследователи при разработке оздоровительных программ нача­ли уделять особо внимание использованию раз­личных антиоксидантов.

О Витамине С

В организме жи­вотных и человека витамин С играет очень большую роль. Отсутствие этого витамина в рационе человека вызывает цингу — очень опасное заболевание. Аскорбиновая кислота участвует в образовании коллагена — основного белка, который входит в состав сухожилий, хрящей, костей, кровеносных сосудов и кожи. Это устойчивый белок, его моле­кулы сохраняются и работают без замены очень долго — многие недели. Именно поэтому при отсутствии в рационе человека витамина С симпто­мы цинги проявляются очень нескоро, через несколько месяцев. Цинга угрожает только человеку — в наших организмах (а также в организмах обезьян, мор­ских свинок и индийских летучих мышей) вита­мин С не синтезируется. Приматы этой способностью не обладают, ведь в условиях дикой природы они питаются главным образом плодами растений, в которых витамина С предостаточно. А большин­ство животных способны синтезировать аскорби­новую кислоту самостоятельно и они цингой заболеть не могут.

Проростки против дисбактериоза

Дисбактериоз — это не болезнь, вызванная каким-то определенным патогенным микроорга­низмом. Скорее это болезненное состояние. При дисбактериозе наблюдается стойкое нарушение баланса в составе и количественном соотношении микро­организмов, обитающих в нашем кишечнике.

По данным Российской академии медицинских наук, дисбактериозом в нашей стране страдает почти 90% населения. Однако большинство из нас об этом не догадывается. Досадные симптомы — пе­риодические боли и урчание в животе, неустойчи­вый стул, постоянная усталость — это, как нам кажется, не повод для того, чтобы обращаться к врачу. Мы не связываем с этими неприятными ощущениями то, что на щеках уже нет румянца, иногда побаливает голова, под глазами появились темные круги, на коже образуются прыщики. По­мочь избавиться от этого состояния могут прорас­тающие семена. Как и почему — станет понятие после того, как мы поговорим о значении микробов для нашего организма.

История проростков

 О целебных свойствах проростков известно очень давно. Вероятно, это одно из самых древних оздоровительных средств. Поэтому использовать их можно совершенно спокойно — ни одно из со­временных снадобий, особенно последнего поколе­ния, не прошло столь долгой проверки временем.

В древнем восточном трактате, посвященном лекарственным травам, упоминается о том, что китайцы использовали проростки бобов еще за 3000 лет до нашей эры. Жители стран Востока включают в свой рацион пророщенные семена на протяжении многих веков. Обычно они используют проростки бобовых культур.

Страница 1 из 2

Вверх