0
Нет товаров
 x 
Корзина пуста
Понедельник, 30 ноября -0001 00:00

Пицца веганская на закваске из проростков

Автор
Оцените материал
(0 голосов)

Пицца веганская на закваске из проростков

Ингридиенты: 1 ст.л. закваски из пророщенных зёрен ржи (пшеницы)

1 ст.л.воды

4 ст.л. цельнозерновой муки (ржаной, пшеничной)

200 гр. овощей (кабачок цукини, перец болгарский, помидоры, лук репчатый)

морская соль по желанию

специи (орегано, эстрагон, смесь перцев)

отруби

масло холодного отжима

В чашке смешиваем закваску, воду, соль и специи. Добавляем просеянную муку и вымешиваем плотное тесто. Тесто скатываем в шар, кладём в чашку и закрываем второй чашкой сверху. Оставляем в тёплом месте на 1-3 часа подняться (чем теплее, тем быстрее тесто поднимется).

После того, как тесто поднимется, насыпаем на стол немного муки и руками формуем лепёшку, оставляя утолщённые бортики по краям. Лепёшку кладём в смазанную оливковым маслом или обсыпанную отрубями сковороду или на противень. Укладываем начинку: мелко нарезанный репчатый лук, цукини, перец и кусочки помидоров (можно использовать замороженные овощи), добавляем специи, соль и ставим в духовку на 10-15 минут на 250*С, затем убавляем до 200*С и выпекаем ещё 10 минут, ещё 10 минут на 150*С, и минут 5-10 на 100-50*С . Чем тоньше пицца, тем меньше времени требуется на выпекание. Готовую пиццу выкладываем на блюдо и нарезаем. Когда немного остынет, можно сбрызнуть маслом.

Прочитано 215 раз

Похожие материалы (по тегу)

Другие материалы в этой категории: « Пицца веганская Тыквенно-гречневые лепешки »

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены