Овощное рагу с машем

Овощное рагу с машем

Ингредиенты:

пророщенный или вымоченный 12 часов маш

тыква (или кабачок)
морковь
картошка
перец душистый горошком
соль (чёрная)
асафетида по желанию
масло рыжиковое

Все овощи моем, чистим и нарезаем кубиками. В сковороду с высокими стенками наливаем немного воды, добавляем душистый перец и морковь, поверх моркови картошку и закрываем крышку. Готовим на медленном огне минут 10 (до полуготовности). Добавляем маш и тыкву, закрываем крышку и готовим ещё минут 5-10. Готовое рагу солим (по желанию) и заправляем маслом. Очень хорошо по вкусу подходит нерафинированное рыжиковое масло.

Вверх