Пшенные блины

ПШЁННЫЕ БЛИНЫ НА ЗАКВАСКЕ

пшенка - 1/2 ст.,закваска - 2-3 ст.л., вода - 4 ст., спелый банан - 1-2 (или коричневый сахар по вкусу), масло оливковое нерафинированное (кукурузное или топленое) - 2-3 ст.л. мука пшеничная тонкого помола (цельнозерновая или 2 сорт) - 1,5-2 ст., корица - щепотка, соль - щепотка,крахмал - 1ч.л..

Банан измельчаем в пюре, можно измельчить в блендере с добавлением 1ст. воды. В кастрюлю с высокими стенками кладём закваску, пюре банана, масло, корицу, соль, добавляем воду и замешиваем 1 стаканом муки, и добавляя её постепенно. Удобно опару на блины замешивать венчиком. Она должно быть консистенции жидкой сметаны. Закрываем кастрюлю крышкой и оставляем на столе на 3 часа.

Хумус

Ингредиенты: 2 ст. проростков нута

1/3 ст. кунжута

2-3 ст.л. кунжутного масла

2 ст.л. оливкового масла

сок ½ лимона

специи: молотая паприка, чёрный и красный перец, асафетида (или чеснок), кумин (зира)

соль морская по вкусу

Суп-пюре из цветной капусты

Ингредиенты: 3-4 соцветия цветной капусты

2 соцветия брокколи

маленькая морковка

маленькая луковица

лук порей 3-5 колец

1 зубчик чеснока

оливковое масло нерафинированное

Тыквенный суп-пюре с нутом

Ингредиенты: 50 гр. тыквы

½ маленькой морковки

½ маленькой луковицы

2-3 колечка лука порея

асафетида, соль по вкусу

оливковое нерафинированное масло

Кунжутное молочко

Все, наверное, слышали песенку "Пейте дети молоко - будете здоровы"? И это правда! Только пить надо не коровье молоко, конечно же, а кунжутное или кедровое, которое на самом деле даёт здоровье, так как содержит большое количество растительных витаминов и менералов. Мы всей семьёй пьём это молочко и очень очень довольны. Хочу поделиться рецептом кунжутного молочка.