0
Нет товаров
 x 
Корзина пуста
Четверг, 11 мая 2017 13:31

История проростков

Автор
Оцените материал
(0 голосов)

История проростков

 О целебных свойствах проростков известно очень давно. Вероятно, это одно из самых древних оздоровительных средств. Поэтому использовать их можно совершенно спокойно — ни одно из со­временных снадобий, особенно последнего поколе­ния, не прошло столь долгой проверки временем.

В древнем восточном трактате, посвященном лекарственным травам, упоминается о том, что китайцы использовали Проростки бобов еще за 3000 лет до нашей эры. Жители стран Востока включают в свой рацион пророщенные семена на протяжении многих веков. Обычно они используют Проростки бобовых культур.

 Проростки бобовых применялись и позже как противоцинготное средство. До XVIII века цинга была бичом для моряков, совершавших длительные плавания. Впервые победил эту болезнь из­вестный британский мореплаватель капитан Джеймс Кук. Во время длительных странствий по морям он не потерял от цинги ни одного человека из своей команды, моряков спасало специальное питье из проростков бобов. С этой же целью про­ростки использовались в британских и индийских войсках, воевавших в Месопотамии во время Пер­вой мировой войны.

Знали о пользе пророщенных семян и на Руси. Традиционно в нашей стране использовали пророщенную пшеницу. Первое упоминание о целеб­ных свойствах пророщенных семян злаковых культур встречается в русском народном травнике XVII века «прохладный вертоград». В нем гово­рится, в частности, об оздоровительном действии особого продукта, который назывался «пшенич­ный ил». Это приготовленные специальным спо­собом пророщенные пшеничные зерна. Такую пищу широко использовали, уже тогда знали, что эта еда повышает выносливость организма, уве­личивает сопротивляемость неблагоприятным условиям, предотвращает преждевременную ста­рость Пшеничный ил «все внутренности укреп­ляет и силы телесные утверждает». Крестьяне кормили пророщенной пшеницей слабых, больных детей, и дети быстро набирали вес и выздоравли­вали.

В 1940 году в Индии была разработана и введе­на специальная проростковая программа. Причиной послужило то, что в 1938 году из-за неурожаев и нехватки продовольствия в стране погибли от голода и цинги несколько тысяч человек. По этой программе 200000 человек два раза в неделю получали по 30 г. высушенных проростков. Такая поддержка населения длилась 4 месяца, и в это время не было отмечено ни одного случая цинги. Но после окончания программы заболевание вспыхнуло вновь, погибло еще более тысячи чело­век. Программу повторили, и болезнь отступила окончательно.

В США Проростки стали широко использовать со второй половины XX века. Замечательным пропагандистом здорового питания была Энн Вигмор которая приучила к этой пище всю страну. Началось, как это часто бывает, с ее собственных проблем со здоровьем. В 40 лет — плохое пищева­рение, многолетний тяжелый колит, проблемы с суставами, которые стали терять подвижность из-за артрита. Эта женщина не смерилась с болез­нями, она нашла свой способ борьбы с ними — и победила. Она искала какой-то естественный, не связанный с приёмом лекарств, способ, чтобы спра­виться с недугами. И стала использовать в пищу прорастающие семена, продукт, который можно получать за 2 -3 дня у себя дома независимо от климата и времени года, который не требует спе­циальной переработки и приготовления, а глав­ное — абсолютно натуральный. Она перешла на диету, которая состояла из проростков, свежих фруктов и овощей, и выздоровела.

Что мы обычно говорим, когда болеем, а потом выздоравливаем? «Я поправился», «Я уже здоров», «У меня больше не болит» и чисто российский вариант: «Мне закрыли больничный». А Вигмор сказала: «Я чувствую себя лучше, чем в детстве». Это значит, что после выздоровления ее организм стал работать совершенно гармонично, она обрела истинное здоровье.

Э. Вигмор стала энергично пропагандировать свой метод оздоровления. Она создала в Бостоне Институт здоровья Гиппократа, в котором можно пройти двухнедельный курс лечения, познако­миться со специальной диетой, получить практи­ческие навыки по выращиваниюи использованию проростков различных культур. Ее книги «Проростки — пища жизни», «Пшеничные ростки на вашем столе», «Живая пища» переведны на многие языки и пользуются постоянным спросом, в том числе и в нашей стране.

В США Проростки стали привычной едой. Их получают дома, они продаются в магазинах. Не отстает и Европа. В Великобритании, Швеции, Чехии, Польше, Германии этот продукт пользуется неизменным спросом. Биолог из Швейцарии Карен Шмидт более 20 лет изучала полезные свойства пророщенных зерен пшеницы и пришла к выводу, что это эликсир молодости и долголетия.

Большой энтузиаст здорового питания — ма­ленькая Голландия. Умело организованная, про­думанная, мощная рекламная кампания, пропа­гандирующая здоровый образ жизни, имеет в этой стране самые разнообразные формы. Ее основа — рекомендации французского фармацевта Мишеля Монтиньяка, который разработал несколько способов избавления от лишнего веса без малокалорийных диет. Необходимость сбросить несколько килограммов понятна всем, и вот спокойные и не очень полные голландцы всей страной с энтузи­азмом обсуждают свой вес и стремятся похудеть, а единственный путь к этому — здоровое питание. Специальные рестораны предлагают монтиньяковское меню, заказать такие блюда можно и в обычных кафе. В магазинах продается широ­кий набор продуктов с буквой «М» (в том числе и Проростки), рекомендуемых «для похудания». Большими тиражами выходят книги М. Монти­ньяка. которые пользуются стабильным спросом. Фермерские хозяйства производят «монтиньяковские» продукты.

Все большее внимание на естественное питание начинают обращать и в нашей стране. Многие пытаются получать Проростки самостоятельно, в некоторых магазинах продаются семена, пригодные для этой цели. В Санкт-Петербурге группа ученых разработала программу «Самовыживание». По этой программе в пищу используются не наклюнувшиеся зерна пшеницы, а ростки, выращенные до первого молодого зеленого листа. 

Прочитано 242 раз
Другие материалы в этой категории: « О витамине C Проростки »

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены