0
Нет товаров
 x 
Корзина пуста
Понедельник, 30 ноября -0001 00:00

Детское питание. Рецепты

Автор
Оцените материал
(0 голосов)

То, что любит мой малыш.

Эти блюда подходят маленьким детям и мамам, кормящим их грудью, а также и их папам. Соль в приготовлении не используется, т.к. все злаковые, зернобобовые и овощи содержат природную соль, которой достаточно не только для детского организма, но и для взрослого.  Тем, кому покажется вкус пресным, не достаточно пряным, можно добавить специи (имбирь, морскую соль).

Первые блюда

Суп из кабачка   Очищаем кабачок от кожицы и семян (берем столько, сколько съедает малыш), чистим морковь и режем кусочками. Укладываем всё в измельчитель, добавляем немного воды, 1 ч.л. оливкового нерафинированного масла и по желанию укроп или листик базилика, и готовим суп-пюре.

Огуречный суп     Очищаем огурец от кожицы, если она жесткая или горчит, режем кубиками и перемалываем в измельчителе.

Морковный суп     Очищаем морковь, режем кубиками, и добавив немного оливкового масла и воды, перемалываем в измельчителе.

Вторые блюда

Овощное рагу с гречкой

1 ст.л. гречки

1 небольшая морковь (2ст.л. нарезанной мелкими кубиками)

кабачок (1ст. нарезанного мелкими кубиками)

лук репчатый (1 ст.л. нарезанного мелкими кубиками)

вода ½ ст.

укроп

нерафинированное масло оливковое или льняное

Укладываем слоями в кастрюлю помытую гречку, морковь, кабачок, лук, наливаем воду, закрываем крышкой и варим после закипания на медленном огне 15 минут. Добавляем укроп, перемешиваем, закрываем крышку и оставляем на выключенной печке еще на 5-10 минут. Выкладываем в тарелку. Масло добавляем после того как остынет до температуры тела (определяем температуру нанося немного рагу на запястье своей руки).

 

Фасоль с рисом

фасоль красная или Пинто

морковь

лук репчатый

рис неочищенный (бурый)

сельдерей листья

кориандр молотый

куркума

зира или кумин

Замачиваем на ночь в воде отдельно рис и фасоль. Затем промываем их до того, пока вода  не станет прозрачной. Варим в отдельных кастрюлях закрыв крышками: фасоль 40-50 минут и рис (немного покрыв водой) 15 минут. Через 15 вода в рисе выкипет, и насыпаем в него щепотку двух пальцев зиры, закрываем крышку и оставляем на той же конфорке (выключенной) еще на 15 минут. В фасоль (после того как она варится уже минут 40-50) добавляем нарезанную кубиками морковь , закрываем крышкой и готовим ещё 10 минут. Затем добавляем нарезанный кубиками лук, закрываем крышку и готовим еще 5 минут. Добавляем сельдерей и немного кориандра и куркумы, перемешиваем и оставляем, закрыв крышку, на той же конфорке выключив её. Выкладываем в тарелку рис и сверху фасоль, даём остыть и заправляем маслом.

 

Баклажан с рисом

 ragu s baklazhanom

баклажан

морковь

лук репчптый

перец зеленый

рис нешлифованный (бурый)

фенхель, куркума

зира или кумин

льняное нерафинированное масло

Замачиваем на ночь рис в чистой холодной воде. Затем промываем его до того, пока вода не станет прозрачной, и налив немного воды готовим 15 минут, закрыв кастрюлю крышкой. Затем добавляем немного зиры и закрыв крышку оставляем на той же конфорке, выключив её. Баклажан режем кубиками и вымачиваем 1 час в солёной воде, прижав сверху блюдцем (чтобы все кусочки были покрыты водой). Выкладываем в кастрюлю слоями морковь, нарезанную кубиками, баклажан, перец (нарезанный кубиками), лук (нарезанный кубиками) и наливаем немного воды (1/4 от объёма всех овощей), закрываем крышкой и готовим 30 минут. Выключаем, добавляем фенхель и куркуму, перемешиваем и оставляем на той же конфорке еще на 10-15 минут. Накладываем в тарелку рис и сверху овощи, даем остыть и заправляем маслом

Нут с рисом     Замачиваем 1 ½ ст.л. нута на ночь в воде, и утром промываем его в нескольких водах. Добавляем промытый неочищенный рис  ½ ст.л., заливаем водой (чтобы покрыло). Варим на самом слабом огне с закрытой крышкой около 30 минут. Затем добавляем мелко нарезанный репчатый лук ½ ч.л.,готовим 1-2 минуты, в конце добавляем куркуму 1\4 ч.л. и укроп, закрываем крышку и оставляем на выключенной печке на 3-5 минут. Когда немного остынет, перекладываем в измельчитель, добавляем несколько листьев свежего шпината, 1ч.л.льняного масла и немного воды, перемалываем в пюре.

Маш с рисом     Замачиваем 1 ½ ст.л. маша на ночь в воде, и утром промываем его в нескольких водах. Добавляем промытый неочищенный рис  1/4 ст.л., заливаем водой (чтобы покрыло). Варим на самом слабом огне с закрытой крышкой около 20 минут. Затем добавляем нарезанную кубиками морковь, готовим еще 5 минут, и добавляем мелко нарезанный репчатый лук, готовим 1-2 минуты, в конце добавляем куркуму, укроп, закрываем крышку и оставляем на выключенной печке на 3-5 минут. Когда немного остынет, перекладываем в измельчитель, добавляем 1ч.л. льняного масла и немного воды, перемалываем в пюре.

Чечевица с баклажаном        Замачиваем 1 ½ ст.л. коричневой чечевицы на ночь в воде, и утром промываем её в нескольких водах. Добавляем промытый неочищенный рис  1/4 ст.л., заливаем водой (чтобы покрыло). Варим на самом слабом огне с закрытой крышкой около 20 минут. Добавляем мелко нарезанный баклажан, морковь, готовим еще 10 минут. Затем добавляем мелко нарезанный репчатый лук, готовим 1-2 минуты, в конце добавляем куркуму, укроп, закрываем крышку и оставляем на выключенной печке на 3-5 минут. Когда немного остынет, перекладываем в измельчитель, добавляем 1ч.л. льняного масла и немного воды, перемалываем в пюре.

Овощные блюда

Капуста с морковью     Белокачанную капусту и морковь мелко нарезаем и, добавив немного оливкового или подсолнечного нерафинированного масла и воды, перемалываем в пюре.

Цветная капуста с репой        Готовим в пароварке (или в кастрюле с закрытой крышкой в небольшом количестве воды) цветную капусту, нарезанную тонкими пластиками репу, репчатый лук в течении 15 минут ( или 10 минут в кастрюле). Складываем всё в измельчитель, добавляем свежий зеленый горошек (если он несладкий, то его тоже отвариваем), укроп, 1 ч.л. льняного или оливкового масла и немного воды и перемалываем в пюре.

Баклажан с кабачком           Очищаем морковь, нарезаем мелкими кубиками и укладываем в сковороду с небольшим количеством воды, тушим закрыв крышкой 3-5 минут. Очищаем от кожицы и семян кабачок, нарезаем мелкими кубиками, также нарезаем баклажан и лук, добавляем в сковороду и тушим еще 15 минут. Добавляем зеленый горошек, укроп и, выключив печку, оставляем на 5 минут. Остужаем, добавляем 1 ч.л. льняного масла. Если ребенок еще не умеет жевать, перемалываем в измельчителе.

 

Прочитано 137 раз Последнее изменение Суббота, 22 июля 2017 12:00
ЖиваяЕда

Создатель

Оставить комментарий

Убедитесь, что вы вводите (*) необходимую информацию, где нужно
HTML-коды запрещены

Sitemap